when you dive; a jump into water;  nur; skok do wody

take the plunge - to make a crucial and critical decision; podjąć rozstrzygajacą, istotną decyzję

She says she'd love to do some different job, but she's too scared to take the plunge.

Mówi, ze bardzo by chciała pracować gdzie indziej, ale boi się podjąć rozstrzygającą decyzję.